Куточок з ароматними травами на присадибній ділянці — це не просто ошатні клумби або клумби з ароматними квітами. Тут під рукою і власна аптека, і лікувальна ароматерапія, і чудове місце для відпочинку та релаксації. Велика кількість культур, в тому числі зимостійких, дозволяє створювати різноманітні композиції. Вони можуть бути як невеликими, так і досить значними.

Типи дизайну саду трав

Облаштувати запашний сад можна по-різному. Все залежить від уподобань господаря: альпінарій, витончена клумба, оригінальний рокарій в японському стилі, стилістична композиція з декоративним дерев’яним колесом. Комусь подобається моносад — поєднання багатьох рослин одного виду, що відрізняються забарвленням і формою квіток. Хтось віддає перевагу абсолютно різні культури, вміло підібрані за колірною гамою — в тон або, навпаки, контрастно. За допомогою садових ножиць можна надати запашним рослинам бажану форму. Навіть на вимощеній каменем ділянці можна створити ефектний сад з горщиковими культурами.

Відповідні багаторічники для ароматного саду

В першу чергу звернемо увагу на холодостійкі багаторічники, яким не страшні суворі (іноді) зими в середній смузі.

Меліса

Багато хто називає його лимонною м’ятою за яскраво виражений жовтий цитрусовий аромат. Висушені листя і стебла прекрасно зберігають його, що дозволяє використовувати їх для приготування чаю і кондитерських виробів. Кілька років росте на одному місці, потім потребує омолодження. Густообліственная запашна рослина, здатне досягати метрової висоти, цвіте практично все літо. Для заготовок зріжте верхню частину куща, роблячи це до цвітіння. Якщо попереду сувора зима, культуру вкривають ялиновим гіллям.

Монарда

У простолюдді — бадан садовий. Свою назву культура отримала за свій яскравий, дивовижний аромат. Ця цінна рослина декоративна, пряно-смакова, ефіроолійна та лікарська. Квіти можуть мати різне забарвлення — бузковий, малиновий, рожевий, бузковий і білий. З них складаються чудові букети, тим більше, що це сухоцвіти. Розміри в залежності від виду коливаються від 0,35 до 0,8 м. Вони однаково добре розвиваються як на яскравому сонці, так і в невеликій тіні.

Чебрець

Інша оригінальна назва – чебрець, а в народі траву називають Богородской. Має вишуканий аромат — сухий і гіркий. Велика кількість мінералів і масел зробило рослину одним з найпопулярніших лікарських рослин. Листя використовують як пряність — у кулінарії, лікеро-горілчаній та харчовій промисловості. Цілющим вважається чай з чебрецем. Окремі види чебрецю активно використовуються в парфумерії. Світлолюбна культура виросте від 20 до 40 см. Дрібні блакитні квіти прикрашають запашну рослину з весни до кінця літа.

Фенхель

Висока трав’яниста рослина відрізняється сильним запахом анісу, хоча зовні нагадує звичайний садовий кріп. Але запах у кропу більш пряний, схожий на аромат естрагону, а смак солодкуватий. З насіння готують ароматний цілющий чай, листя рослини широко використовуються в кулінарії — їх додають у салати, перші та другі страви. Коріння, трава і особливо насіння культури містять багато жирних кислот, вітамінів і мікроелементів. У народній медицині найчастіше використовують насіння.

любисток

Пряна на смак і лікарська рослина, утворює потужний високий кущ, густо опушений красивими світло-зеленим листям. Вони великі, перисто-розсічені, мають виразний пікантний смак. Завдяки цьому рослина знайшла широке застосування в кулінарії. За запахом пахне селерою. Високий вміст ефірних масел і біологічно активних речовин надають культурі високу лікувальну цінність.

Монетний двір

Існує багато різновидів цієї культури — м’ята перцева, котяча, польова, лимонна, яблучна, ментоловая і ін. Найчастіше в наших садах зустрічається м’ята перцева, яка має найбільш виражені цілющі властивості. Рослина являє собою міцний високий кущ з великою кількістю темних зубчастих листя. Ментоловий різновид має специфічний смак ментолу. Особлива ряболиста форма запашної рослини високо цінується ландшафтними дизайнерами, але вона зберігає свою декоративність лише на добре освітленому, сонячному місці. Решта видів здатні добре рости в тіні.

Орегано

Європейська назва корисної запашної трави – Орегано. Це красиво квітучий декоративний кущ з чудовим ароматом, який стає більш виразним на сонці. Культура висотою 0,6 м вкрита ніжними лілово-бузковими квітками, зібраними в волотисте суцвіття. Однаково добре росте на сонячних і затінених ділянках. Використовується як лікарська рослина і в кулінарії.

ісопу

Або — синій звіробій. Компактний кущ, не перевищує півметра. Цінна лікарська рослина і популярна пряна приправа. За літній сезон цвіте двічі колосоподібними суцвіттями красивого синьо-бузкового кольору. Листя ісопу мають гіркий смак, злегка нагадує м’яту. Аромат солодкувато-пряний, з тонким відтінком камфори.

Пряні однорічники та контейнерні культури

Будь-який ароматний сад з багаторічників вдало доповнить базилік однорічний. Завдяки різноманітності сортів з фантастичним забарвленням можна підкреслити і красиво обіграти будь-яку квіткову композицію.

Крім згаданих вище запашних рослин, власники земельних ділянок часто прикрашають свої володіння рослинами в горщиках і контейнерах. Це ті культури, які бояться зимових холодів — лаванда, розмарин, шавлія та деякі інші. Влітку вони можуть красиво прикрасити ділянку, а з приходом осені їх знову повернути в тепле приміщення.

Лаванда

Невеликий вічнозелений кущ, який любить сонце і регулярний полив. Під час цвітіння він ніби оповитий запашною бузковою хмарою. Ніжно-фіолетові квіти виділяють неймовірно приємний запах, густий і терпкий. Це цінна ефіроолійна рослина.

Розмарин

Вузькі голчасті листя вічнозеленого чагарнику мають солодкуватий хвойний аромат і гострий пряний смак. Використовують у кулінарії: у свіжому та сушеному вигляді. Ефірну олію рослини використовують у парфумерно-косметичній промисловості, молоді пагони і квітки використовують у хлібопекарській та лікеро-горілчаній промисловості.

Особливості вирощування трав

Посадка ароматних рослин проводиться за традиційними правилами, добре відомим садівникам:

• При оформленні окремого куточка на передньому плані висівають низькорослі рослини, а ззаду розташовують високі квіти і трави.
• У центрі клумби високі культури (монарду, любисток, фенхель), навколо яких рослини середнього розміру, а ближче до країв — карликові.
• Чебрець повзучий стане чудовою прикрасою для сухих струмків, рокаріїв і гірок. Він робить красиві бордюри, які облямовують доріжки.
• Усім культурам потрібні добре дреновані ґрунти. Більшість з них люблять безвітряні сонячні місця. Залежно від вимогливості до цих показників види і сорти рослин можна згрупувати.