Болгарський перець давно став улюбленою овочевою культурою нарівні з томатами, кабачками та огірками. Хороший дачник не уявляє свого саду без цієї рослини. Сам по собі перець є відмінним інгредієнтом для багатьох кулінарних страв, а також відмінним продуктом для зимових заготовок. Але щоб отримати гідний урожай овоча, він, як і інші культури, вимагає ретельного догляду.

Потрібно розуміти, що якщо пустити все на самоплив, то навряд чи вийде зібрати гідну колекцію болгарського перцю. Тому починати формування потрібно відразу ж після появи паростків на грядах і в теплиці.

Як сформувати перець в теплиці

Формування кущів болгарського перцю садівники використовують з метою збільшення кількості одержуваних плодів, а також їх розміру. Його суть полягає в тому, що при видаленні окремих пагонів, які не беруть участі в народженні плоду, але активно забирають собі поживні речовини, урожайність значно підвищується.

Хоча за великим рахунком є ​​сорти перцю, для яких цей агротехнічний прийом не має сенсу. Це спеціально виведені гібриди з невеликою висотою стебла і слабо вираженими гілками. До таких сортів, наприклад, відноситься перець Богатир.

І все ж досвідчені садівники радять, що навіть невеликі за зростом рослини потрібно обрізати слабкі і порожні пагони, особливо в тепличних умовах. Що вже говорити про високих кущах з великою кількістю зайвої зелені. Дуже багато живиться, позбавляючи ті гілки, на яких утворюються плоди перцю. Тому фермери, які не звертають увагу на такі ключові моменти, ризикують значно знизити врожайність солодкого перцю.

Вирощування перцю в теплиці дає наступні переваги:

• рослина починає розподіляти поживні речовини тільки між плодоносними гілками;
• дозрівання стручків відбувається більш рівномірно, що сильно впливає на розмір плоду;
• кущ перцю, за рахунок видалення зайвих пагонів і листя, значно позбавляється від непотрібних зав’язей і суцвіть;
• проріджуючи «джунглі», досягаємо кращого провітрювання рослин;
• також покращується освітленість гілок і плодів, що також є важливим фактором для розвитку гарного самопочуття солодкого перцю;
• попереджають можливі захворювання та здійснюють розповсюдження шкідливих комах і личинок.

Слід пам’ятати, що формування куща перцю починається тільки після того, як розпуститься його найперша квітка. У цей час рослина активно розгалужується. Видалення непотрібних пагонів відбувається поетапно і закінчується не пізніше ніж за 45 днів до завершального етапу дозрівання плодів.

Так як тепличні умови припускають високу вологість і температуру, кущики перцю починають рясно розростатися новими пагонами і листям. При цьому плодів не з’являється занадто багато, тому що кущ спрямовує всю свою силу на збереження неплодоносной зеленої маси.

На початковій стадії перець формується після того, як він досягне висоти трохи більше 15 сантиметрів і на його гілці з’явиться перша квітка, яку у садівників називають «кроною». Його необхідно зрізати, щоб з’явилися нові гілки і зав’язі.

Догляд за болгарським перцем на відкритих грядках

Формування перцю у відкритому грунті відбувається точно так само, як і в теплиці, за винятком карликових і низькорослих кущів. Високі рослини потребують регулярного видалення зайвої зелені.

Відбувається це наступним чином. На кожній гілці перцю залишають 4-5 найсильніших пагонів. Після того, як на них почнуть з’являтися плоди, пагони акуратно видаляють, прищипуючи або зрізаючи. У цьому випадку харчування піде вже на дозрівання плоду, а не відростка.

В результаті ми залишаємо так званий «скелет» куща, який має не більше трьох основних гілок. Все інше можна сміливо видалити.

Коли на рослині з’явиться необхідна кількість вогнищ, можна починати прищипувати бруньки, щоб запобігти появі нових пагонів на основних гілках.

Схема формування перцю досить проста і ділиться на:

• один стебло;
• подвійний стебло;
• тристовбурні.

Всі три методи мають свої переваги. При одностовбурної формуванні обрізають всі бічні пагони щодо центральної гілки. Перець має тенденцію рости прямо вгору і досягає значної висоти. Після того, як на ньому утворюється дванадцять зав’язей, верхівку основного стебла зрізають, щоб запобігти його подальше зростання і пряме харчування до плодів.

Формування подвійного стебла найбільш поширене серед овочівників. Обламавши коронкову бруньку, починають обрізати всі бічні пагони, залишаючи лише два центральних пагони. Рослина виходить досить компактною V-подібної форми і значно підвищує свою плодоносність.

Третій спосіб формування перцю використовують, коли рослини висаджують на значній відстані один від одного. Після того як відбувається відділення основного стовбура, три втечі вже зберігають на кущі, інші видаляють. На кожному з них залишають по одному плодоносному пагону, а решта також виламують.

Для полегшення навантаження на головне стебло поруч з кущем перцю в грунт встромляють спеціальну опору, до якої підв’язують рослину. Це допоможе вберегти перець від різких поривів вітру.